16
Mar

Dietetyk poleca

Kiszonki polecane przez dietetyka! Do prozdrowotnych właściwości kiszonych warzyw nie musimy chyba nikogo przekonywać. Jednak może nie wszyscy wiedzą, że kiszonki to sprzymierzeniec osób, które chcą zadbać także o zgrabną sylwetkę, kondycję i dobre samopoczucie. Nasze produkty od dawna pojawiają się jako element zdrowej, dobrze zbilansowanej diety i są polecane przez dietetyków. Niezależnie od celu, jaki przyświeca komponowaniu codziennego menu,

Czytaj więcej

16
Lut

Kiszonki na odświętny stół

Przychodzimy z inspiracją, jak zaskoczyć gości i ugościć wykwitną kolacją. Na stole oprócz nastrojowych światełek nie może zabraknąć kiszonek. A toast warto wznieść zakwasami dosłownie „Na zdrowie!”. Dziękujemy za realizację tego filmu: Pomysł: Agnieszka Sawicka i Oskar Sawicki Wideo: Oskar Sawicki Muzyka, produkcja i realizacja nagrań: Robert Cichy

21
Gru

Święta u Sznajderów

Nie wyobrażamy sobie Wigilijnego stołu bez kiszonek. Kapusta kiszona to podstawa farszu do pierogów, krokietów, to kapusta z grochem i świąteczny bigos. Barszcz koniecznie na zakwasie z buraków kiszonych a sałatka jarzynowa i śledź z ogórkami kiszonymi. Królują gołąbki w kiszonych liściach. Przepisy na te i inne dania znajdziecie tu. Polecamy nasz najnowszy przepis na kapustę z grzybami Składniki: 100

Czytaj więcej

3
Gru

Wywiad dla Ekologia.pl

Obserwujemy ogromną potrzebę odczarowania smaku kiszonek. Jest mnóstwo ludzi, szczególnie młodych, którzy już nie mają wspomnień z kiszenia w domu, z beczką w kuchni. My podczas degustacji, warsztatów kiszenia pokazujemy, jak prawdziwa kiszonka powinna smakować! ‒ mówi Emilia Sznajder Chmura – współwłaścicielka gospodarstwa M.Sznajder Kiszone warzywa z Doliny Baryczy. Przeczytaj wywiad na Ekologia.pl: Kiszonki to nasze życie, to nasza duma,

Czytaj więcej

5
Lis

Certyfikat Dobry Produkt 2020

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że nasz kiszony czosnek wygrał w konkursie Certyfikat Dobry Produkt, organizowany przez PortalSpożywczy.pl, to wielkie wyróżnienie dla nas! Kiszony czosnek pełny jest żywych bakterii probiotycznych i wykazuje silne właściwości pro zdrowotne, wspiera odporność i jest antybakteryjny. Relacja z Gali wręczenia certyfikatu dostępna jest na stronie: www.frsih.pl/2020/pl/panel/4256.html#retransmisja

7
Maj

Sandor Katz guru fermentacji

Legendarny promotor kiszenia, światowej sławy Sandor Katz, w 2017r. odwiedził Polskę i 6 czerwca w restauracji Solec 44 w Warszawie odbyło się spotkanie autorskie. To autor książek „Sztuka Fermentacji” i „Dzika fermentacja”. W spotkaniu uczestniczył Aleksander Baron – autor „Kiszonek i fermentacji” oraz  Daria Pawlewska redaktor naczelna magazynu KUKBUK. Nie mogło zabraknąć również nas – Sandor Katz otrzymał w prezencie

Czytaj więcej

6
Maj

Rzodkiewki z Pytanie na śniadanie

Na pierwsze zbiory rzodkiewek w tym roku oraz na ich pierwsze kiszenie przyjechał do nas Mateusz Szymkowiak z programu TVP2: „Pytanie na śniadanie”. To duże emocje, gościć ogólnopolską telewizję w naszych małych Karnicach. Pogoda nam dopisała i zdjęcia się udały! Kiszone rzodkiewki posmakowały Warszawiakom! Cieszymy, się, że mogliśmy promować naszą Dolinę Baryczy i zachęcić do kiszenia warzyw. Bo jak wiadomo,

Czytaj więcej

5
Maj

Filmy z gospodarstwa na YouTube

Zapraszamy na nasz kanał YouTube: Kiszonki Sznajderów. Możecie zobaczyć tam wszystkie nagrania telewizyjne w naszym gospodarstwie oraz nasze amatorskie filmiki prosto z pola. W ciągu ostatnich 5 lat odwiedziły nas „Zrób to ze smakiem” z TVP3, „AgroFakty” z TVP3, „Pytanie na śniadanie” z TVP2, „Dzień dobry TVN” oraz telewizje regionalne z Trzebnicy i Milicza. Zobaczycie na ekranie procesy kiszenia, zbiory

Czytaj więcej

19
Sie

Ogórkorwanie – relacja

Pierwszy raz na Ogórkorwaniu mieliśmy profesjonalną SCENĘ! Dziękujemy  Maciej Szabatowski z Radio RAM za prowadzenie imprezy, za klimat, żywiołowość, śpiewy i tańce;) Dziękujemy Burmistrzowi Robert Lewandowski i Gminie  Żmigród oraz Zespół Placówek Kultury w Żmigrodzie za udostępnienie sceny i sprzętu oraz ekipie, która dzielnie o wszystko na scenie dbała! Dziękujemy za przybycie i ciepłe słowa Pani  Małgorzata Matusiak Starosty Starostwo Powiatowe w Trzebnicy – Powiat

Czytaj więcej

16
Sie

OGÓRKORWANIE – 17.08.2019r.

Zapraszamy do naszego gospodarstwa na wielkie OGÓRKORWANIE. W sobotę 17 sierpnia w godz. 12:00 – 17:00 nasze ogórkowe pole będzie dostępne dla wszystkich. Można rwać ogórki ręcznie albo z… samolotu. Wszystkie ogórki, które zerwiecie będzie mogli wziąć sobie do domu za darmo i zakisić, robić sałatki, zupy, przeciery, musy, mizerie i kosmetyczne maseczki. Dla każdego uczestnika w prezencie mapy Doliny

Czytaj więcej